En nuestro olivar de montaña, crecen árboles centenarios que han aprendido a resistir la escasez de agua, el terreno abrupto y las inclemencias del clima.

Nuestra forma de vida está conectada a este olivar tradicional; nuestra relación con el olivo es directa, real y cotidiana. No somos una gran empresa, sino personas que viven en contacto con la tierra y que entienden nuestro aceite no solo como un producto excepcional, sino como una cultura que se transmite y se protege; la cual no queremos perder.

VIRENS es un proyecto que nace del compromiso por la salud y por el territorio. Impulsado desde la asociación sin ánimo de lucro Olea Sylvestris, comprometida con la protección del olivar de montaña y la promoción del producto local.